Pastelitos criollos

Florencia
23 may 2019
1 Min. de lectura

Actualizado: 27 may 2019

¡Versión saludable! Cocción al horno

ingredientes

para la masa

• 300 gr de harina 0000

• 1 ctda. de polvo para hornear

• 1 ctda. de sal

• 1 ctda. de azúcar

• 6 cdas. de leche descremada

• 6 cdas. de aceite

• agua cantidad necesaria

para el relleno

• 250 gr de dulce de membrillo

En un recipiente, verter los 300 gr de harina. Incorporar el polvo para hornear, la sal, el azúcar y luego la leche y el aceite. Mezclar hasta formar un arenado.

Incorporar agua y amasar (se busca una masa homogénea de poco amasado, así que se vierte el agua de a dos cucharadas hasta lograr la consistencia deseada).

Una vez formado el bollo, envolver en papel film y llevar a heladera durante 1 hora.

Estirar la masa con palote hasta que quede lo más delgada posible (agregando harina si es necesario). Cortar cuadrados de 6 cm x 6 cm aprox.

Para armar los pastelitos se debe poner un cuadradito de dulce en medio de un cuadrado de masa y luego cubrir con otro cuadrado de masa de modo que las puntas sobresalgan por medio de cada lado. Sellar con la mano cada lado del pastelito formando picos hacia arriba.

Colocar los pastelitos sobre una placa (previamente engrasada) y cubrir con azúcar (opcional). Llevar a horno a 180º hasta que estén dorados.